Món ngon với thịt ốc giác vàng Các món ngon chế biến từ cá bóp Đại lý cồi sò điệp Món ngon với còi sò điệp Món ngon với sụn gà Món ngon với lưỡi vịt Món ngon với cá bò da Thịt ghẹ Các món ngon từ cá đù một nắng Cá ngựa chữa bệnh gì? CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ RĂNG MỰC Cá bóp xuất khẩu Cá ngựa bao nhiêu tiền 1 cặp? Công dụng của cá ngựa Làm sao để ngâm rượu cá ngựa tươi Nên mua cá ngựa ở đâu là tốt nhất? Cá ngựa và tác dụng chữa bệnh Cách chế biến món ngon từ trứng mực Chế biến ghẹ mang đi Tại sao lại chọn cá thu ? Vì sao mực lạ lại có giá siêu rẻ ? Làm thế nào để chọn mực một nắng ngon Làm thế nào để biết mực không ngâm hóa chất

Cách chọn mực khô ngon

Mực khô là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ bởi sự thơm ngon của món ăn mà còn vì những dưỡng chất có trong con mực. Đây cũng là loại hải sản được các du khách lựa chọn mua về làm quà mỗi lần đi du lịch biển. Tuy nhiên làm thế nào để mua được những con mực khô ngon, đảm bảo chất lượng thì không phải ai cùng biết. Vì vậy, trong bài viết này hải sản tươi ngon sẽ chia sẻ cho các bạn một số đặc điểm giúp bạn lựa chọn được những con mực khô ngon nhất!. Giá mực khô hiện tại.


- Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Mực một nắng rất ngon, ngọt, mình dày có lớp cám, màu hồng tươi. Mực kém chất lượng hay có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt.

- Mùi không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm về mực khô rất quan trọng và dễ nhận biết.

Cách phân biệt mực thật mực giả

Sự trà trộn của mực thật và mực cao su (mực giả) hiện nay là rất nhiều. Do đó, khi mua mực khô bạn cũng cần phải biết cách pha biệt kẻo mua phải mực giả, ăn vào ảnh hưởng tới sức khỏe.

Mực thật

- Độ dai của mực: Mực thật có thớ rõ ràng, dễ dàng xé được khi nước chín, xé nhỏ thịt rất bông và tơi. Ngược lại mực giả được làm từ cao su thì rất dai và có độ đàn hồi lớn.

- Bao bì đóng gói: Với những loại mực được đóng gói, không thể dùng tay để kiểm tra thịt mực thì bạn hãy quan sát túi đóng gói của chúng.

Chọn những túi mực có bao bì nguyên vẹn, không có dấu hiệu của việc bị bóc tách,không bị thủng, rách, không xì hơi.


- Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng, mình dày (thường mực câu được phơi kiểu này), mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn.

Chọn mực khô có thân thẳng, mình dày thì khi nướng ăn sẽ rất ngọt. Nhiều người chưa chú ý lắm tới đặc điểm này, nhưng đây cũng là một cách giúp bạn chọn được những con mực không chỉ tươi mà còn ngon và ngọt.

- Chọn mực khô ngon có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng.


Bảo quản

Khi mua mực về, nếu không ăn ngay thì chị em phải bảo quản nếu không mực sẽ nhanh chóng bị  giảm chất lượng và mốc, không ăn được nữa:

- Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

- Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần chị em nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.

- Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi.

Món ngon với mực khô:

Với mực khô, nguyên liệu và cách làm món xào cũng khá giống với mực tươi, có ba món mực xào sau mà bạn có thể tham khảo.(Món ngon với mực khô)

HẢI SẢN HỒNG PHONG

Địa chỉ: 32/80 Lê Thị Hồng , p.17, gò vấp, HCM

Điện thoại: 0972 537 837 - 096 956 0551


Bạn hãy điền tên và số điện thoại, chúng tôi sẽ gọi điện lại ngay. Xin cám ơn !

Bạn tên:
Điện thoại: