Cá bóp nguyên con (150k/kg)
- Mã sản phẩm: cabopnguyencon
- Tình trạng: Còn hàng
-
150.000 đ
- Trước Thuế: 150.000 đ
-
Mô tả ngắn
Cá bớp biển Vũng Tàu được đánh bắt trong ngày nên rất tươi. Cá bóp ngon nhất là món lẩu, canh chua, kho tộ hay nướng. Giao hàng tận nơi TpHCM.
Cá bớp hay còn gọi là cá bóp, cá bốp là loại cá giàu giá trị dinh dưỡng
đặc biệt là protein và chất béo. Thịt cá trắng, ngọt dai, đặc biệt lớp
da dầy ăn béo và không tanh, đầu cá chứa nhiều sụn được đánh giá ngon có
hạng… 150.000 vnđ / 1kg
ĐC: 32/80 Lê Thị Hồng, Phường 17 , quận Gò Vấp.
Với đặc tính thịt ngon, ngọt, dai và béo, cá bóp có thể nấu thành nhiều món khác nhau tùy sở thích mỗi người. Dưới đây là 3 món bạn có thể phối hợp để hoàn thành thực đơn một bữa hoàn chỉnh với món
chính là cá bớp. Chỉ cần 1,2kg gồm thịt phi lê và đầu cùng những nguyên
liệu dễ kiếm, bạn có thể chế biến thành một thực đơn hoàn chỉnh gồm gỏi
cá bớp, cá bớp đút lò và lẩu cá bớp ngon lành, cá bóp kho tộ, canh chua cá bóp xốt tương, cari cá bóp.
1.Cari cá bóp:
Cà ri cá là món ăn lạ miệng, tuy quen mà lạ, dành cho những ai mê cà ri nhưng ngán nhiều thịt thà. Những ngày mưa nhớ bát cà ri cá béo ngậy, bánh mì nóng giòn dùng kèm và vị ngọt thanh của cá....
Nguyên liệu:
- 1kg phi lê cá bớp
2.Cá bớp đút lò:
Nguyên liệu:
-400g cá bớp phi lê
- 3 tép tỏi băm, 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu,
- 30g kem tươi (kem fresh), 30g phô mai đầu bò, 30g bơ.
- Các gia vị chuyên dùng
Cách chế biến:
- Phi lê cá bớp cắt lát mỏng. Ướp với muối, tiêu, tỏi trong 20 phút cho cá thấm gia vị.
- Đánh kem tươi và bơ đều tay, cho hỗn hợp này lên trên mặt cá bớp vừa ướp để trên giấy nướng, sau đó cho tiếp phô mai lên mặt ca. Cho cá vào lò viba nướng, nướng đến khi thấy phô mai vàng đều là xong.
Món cá bớp đút lò thích hợp khi chấm với muối tiêu chanh. Nếu không có
lò nướng, bạn có thể nướng cá bằng than. Món ăn vẫn tươi ngon và giữ
đúng hương vị như khi bạn nướng bằng lò viba đấy
3.Canh chua cá bóp xốt tương:
Món
canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún
đều rất ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào
những ngày hè oi bức.
a) Nguyên liệu:
- Cá bớp: 400g - Cà chua: 2 trái - Cọng súng: 200g - Mè trắng rang: 2M
- Sả: 4 cây - Me vắt: 50g - Ớt sừng, ớt băm: 1 trái - Tỏi băm, sả băm, tỏi phi, muối, đường
- Rau nêm: tần dầy lá (húng chanh)
- Ngò gai, rau om - Nước mắm - Bột ngọt - Xốt tương
b) Sơ chế:
- Cá bớp rửa sạch, để ráo, ướp 1 ít hạt nêm và 1M ớt băm, để thấm.
- Cà chua cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Rau nêm cắt khúc dài 2cm. Ớt sừng cắt lát. Mè trắng giã nhuyễn.
- Cọng sung tước bỏ xơ, cắt khúc, rửa sạch, để ráo. Me dằm lấy 2/3 chén nước me.
- Làm xốt tương mè: phi thơm ½ phần sả cắt khúc, 1M tỏi băm, 1M ớt băm, 1M sả băm, thêm 2M xốt tương, 1M mè trắng, 1/2M đường, 1M nước mắm, ½ chén nước me, trút ra chén.
c) Nấu canh:
- Phi thơm tỏi, cho cá vào xóc đều, trút ra dĩa.
- Nấu sôi 1 lít nước, thêm 2M hạt nêm, cho nước me, ½ phần sả còn lại vào nấu sôi, cho phần nước xốt tương mè, cá và cà chua vào nấu, nêm thêm đường, muối cho vừa ăn, cuối cùng thêm 1M nước mắm, 1m bột ngọt, tắt bếp.
d) Cách dùng:
- Dùng tay vặn cọng súng thành 3 đoạn, cho vào tô, chan nước canh lên trên, thêm rau nêm, tỏi phi và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm hoặc bún.
4.Lẩu cá bóp:
Nguyên liệu:
- Cá bớp phi lê 300g, đầu cá bớp 200g
-1 nhánh thì là, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 trái cà trắng (tùy thích)
-200g lá giang (có thể thay bằng 50g me chín), 50g nấm rơm, 3 tép tỏi bằm nhuyễn.
-1/2 Kg bún tươi (hoặc hơn tùy theo khẩu phần)
- Rau ăn lẩu tùy theo sở thích
- Gia vị chuyên dùng.
Cách chế biến:
- Đun nóng chảo, phi thơm tỏi với 1 muỗng dầu ăn. Cho đầu cá bớp, hành tây, nấm rơm xào khoảng 3 phút và đầu cá thơm và nấm rơm chín.
- Cho 1 lít nước lạnh và lá giang hoặc me vào nấu sôi thêm 3 phút, sau đó nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt sá tế và 2 nhánh thì là vào đun cho nước trong nồi sôi lại là xong.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi hạ nhỏ lửa bếp.
- Chuẩn bị bún trong tô, cho rau và phi lê cá vào, đợi một chút cho cá chín thì chan nước lẩu, rau và cá vào rồi thưởng thức.
Để món ăn luôn tươi ngon, tốt nhất nên ăn đến đâu hãy bỏ cá bớp phi lê và rau đến đó. Thịt cá bớp có thể chấm với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
5.Cá bóp kho tộ:
Cá bớp kho tộ dùng chung với cơm trắng, dưa cải chua rất ngon.
Nguyên liệu: 400g cá bớp; 200g thịt ba rọi; Hành lá, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
6.Gỏi cá bóp:
Nguyên liệu:
-400g phi lê cá bớp
-1 miếng thơm, 1 trái dưa leo, 4 trái chanh, 2 trái ớt
- 250g bún tươi, bánh tráng cuốn
-1/2 củ gừng cắt sợi; 200g rau thơm các loại tía tô, díp cá, xà lách; chuối chát và khế cắt mỏng
- Gia vị chuyên dùng.
Cách chế biến:
- Vắt chanh lấy nước cốt, cho 1 muỗng nước cốt chanh vào phi lê cá đã thái mỏng , để 10 phút cho cá chín và vắt nhẹ cho khô nước.
- Cho gừng sợi, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và ớt trái cắt mỏng vào ướp với cá bớp vừa bóp thấu với chanh, để khoảng 5 phút là được.
- Cắt lát nhỏ các loại rau; dưa leo cắt sợi dài, khi ăn có thể trộn chung vào thịt cá vừa ướp hoặc cho cá, bún, rau, chuối và khế tách riêng vào bánh tráng tùy khẩu vị mỗi người, cuộn tròn bánh tráng rồi chấm nước mắm chua ngọt.
Tags từ: Cá bớp biển, cá bóp, cá bốp, bán cá bớp, cá bớp tươi, cá bốp, cá bốp tươi, ca bop, giá cá bớp, gia ca bop, bảng giá cá bớp